●ダブル焙煎　浅煎り ＜Pre-Washed＞ ダブル焙煎製法で焙煎中の温度上昇を抑制し、酸味を抑えつつも軽やかな仕上がりにしました。 当店の浅煎りは＜浅煎り＝酸っぱいコーヒー＞ではありません。 【焙煎度合い】浅煎り・ハイロースト 【原材料】モカ（エチオピア・イルガチェフェ） ※＜Pre-Washd＞とは 生豆の状態でにじいろコーヒー店内で水で洗浄し、乾燥させてから丁寧に焙煎している製品です。後味にコーヒー独特の雑味がなく、すっきりとしたコーヒーの余韻だけが残ります。 ※にじいろコーヒーのダブル焙煎は、釜内の温度が上がりすぎないように一定の状況になった豆を、一旦釜から排出し、即座にもう一度投入します。温度上昇が抑えられることにより、中温での焙煎時間を長く取れ、風味を残して酸味を抑えています。