●ボリビア 100g＜Pre-Washed＞ アナエロビック ファーメンテーション（嫌気性発酵） 無酸素タンクで80時間発酵 ふくよかな旨味と、フルシティでも確実な甘み。深煎り珈琲豆ならコレ。 【焙煎度合】中深煎り・フルシティロースト 【原材料】　ボリビア 　カツーラ種 【精製方法】＜アナエロビックファーメンテーション＞　ウォッシュド ※＜アナエロビック ファーメンテーション＞とは コーヒー豆の精製過程での発酵プロセスのことで、嫌気性発酵である「アナエロビック」では酸素に触れずに活動できる微生物の活動で発酵させます。これにより乳酸菌飲料のような独特の美味しさが引き出されます。 ※＜Pre-Washd＞とは 生豆の状態でにじいろコーヒー店内で水で洗浄し、乾燥させてから丁寧に焙煎している製品です。後味にコーヒー独特の雑味がなく、すっきりとしたコーヒーの余韻だけが残ります。