●ハイロースト珈琲豆 100g＜Pre-Washed＞ ウォッシュド製法の生豆をダブル焙煎した浅煎りハイローストのコーヒー豆です。 珈琲豆の種類は定期的に変更いたしますので、以下の【原産地等】を参照ください。 【原産地等】コロンビア ナリーニョ スプレモ 【焙煎度合】ダブル焙煎 ハイロースト 【精製方法】ウォッシュド製法 ※＜ダブル焙煎＞とは 焙煎途中で一度釜から取出し、すぐに再投入することで、豆の温度上昇を抑えつつ焙煎時間を確保します。 その効果として、焙煎時間を延ばすことにより酸味を抑え、温度上昇を抑えることによりロースト感を抑止、これにより酸っぱくない浅煎りが作り出せます。 ※＜ウォッシュド製法＞ 収穫後すぐに果肉部分を取り除いて、タネ(豆)だけにしてから乾燥させます。すっきりとクリアな味わいに仕上がり、豆だけの味を一番引き出す方法だとも言われています。 ※＜Pre-Washed＞とは 生豆の状態でにじいろコーヒー店内で水で洗浄し、乾燥させてから丁寧に焙煎している製品です。後味にコーヒー独特の雑味がなく、すっきりとしたコーヒーの余韻だけが残ります。