●ハイロースト珈琲豆 ＜Pre-Washed＞ ナチュラルの生豆をダブル焙煎した浅煎りハイローストのコーヒー豆です。 珈琲豆の種類は定期的に変更いたしますので、以下の【原産地等】を参照ください。 【原産地等】エチオピア イルガチェフェ 【焙煎度合】ダブル焙煎 ハイロースト 【精製方法】ナチュラル製法 ※＜ダブル焙煎＞とは 焙煎途中で一度釜から取出し、すぐに再投入することで、豆の温度上昇を抑えつつ焙煎時間を確保します。 その効果として、焙煎時間を延ばすことにより酸味を抑え、温度上昇を抑えることによりロースト感を抑止、これにより酸っぱくない浅煎りが作り出せます。 ※＜ナチュラル製法＞ 収穫した実を丸ごと乾燥させて、乾燥した後に果肉を取り除きます。乾燥している間、ずっと果肉が付いたままになっていますので、果実味を感じやすく風味豊かな味わいになります。 ※＜Pre-Washed＞とは 生豆の状態でにじいろコーヒー店内で水で洗浄し、乾燥させてから丁寧に焙煎している製品です。後味にコーヒー独特の雑味がなく、すっきりとしたコーヒーの余韻だけが残ります。